’มิชลินไกด์’ประเทศไทยขยายขอบเขตการจัดอันดับร้านอาหารเข้าสู่จังหวัดชลบุรี

คิดจะพัก-กรุงเทพฯ 3 เมษายน 2567 – มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ประกาศขยายขอบเขตการจัดทำคู่มือฉบับประจำปี 2568 เข้าสู่จังหวัดชลบุรี เมืองตากอากาศชายทะเลที่อยู่ใกล้กรุงเทพฯ มากที่สุด

ชลบุรี กลายเป็นจุดหมายใหม่ล่าสุดที่จะได้รับการคัดสรรและจัดอันดับร้านอาหารในคู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย นอกเหนือจากกรุงเทพฯ (ตั้งแต่ปี 2561), จังหวัดปริมณฑล 1, ภูเก็ตและพังงา (ตั้งแต่ปี 2562), เชียงใหม่ (ตั้งแต่ปี 2563), พระนครศรีอยุธยา (ตั้งแต่ปี 2565), ภาคอีสาน 2 (ตั้งแต่ปี 2566) และเกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี (ตั้งแต่ปี 2567)

การขยายขอบเขตครั้งนี้ตอกย้ำความหลากหลายและอัตลักษณ์ของอาหารไทย รวมถึงบรรยากาศที่เปี่ยมชีวิตชีวาของแวดวงอาหารในแต่ละท้องถิ่น

ภายในงานฯ ได้เชิญ Mr. Mark Wiens ซึ่งเป็น YouTuber ด้านอาหารชื่อดังที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10.4 ล้านคน มาพูดคุยเกี่ยวการท่องเที่ยวเชิงอาหารในประเทศไทย และการขยายพื้นที่สำรวจไปสู่จังหวัดชลบุรี อันมีศักยภาพในการเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมที่มีชื่อเสียงระดับโลก คาดว่าจะช่วยสร้างภาพลักษณ์ของจังหวัดชลบุรีในการจุดหมายปลายทางด้านอาหารให้โดดเด่นยิ่งขึ้น และเกิดการกระจายการเดินทางทั่วทั้งจังหวัด รวมทั้งสอดคล้องนโยบายรัฐบาล Soft power ด้าน อาหาร นอกจากนี้ ยังช่วยการสร้างโอกาสทางธุรกิจให้แก่ร้านอาหาร สนับสนุนแหล่งผลิตวัตถุดิบในท้องถิ่น เกิดการการจ้างงาน ตลอดจนมีการพัฒนาคุณภาพทั้งด้านอาหารและบริการ รวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ชลบุรี ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยชายหาดที่งดงาม วัดวาอาราม ประเพณีท้องถิ่น เทศกาล ร้านอาหารริมทาง สถานบันเทิงยามค่ำคืน อาหารทะเลสดใหม่ อาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร และบรรยากาศการทานอาหารริมชายหาด องค์ประกอบเหล่านี้ทำให้ชลบุรีเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชีวิตชีวา ทีมผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ รู้สึกตื่นเต้นที่จะออกสำรวจและคัดสรรร้านอาหารในพื้นที่นี้

คุณเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ทั่วโลก กล่าวว่า “ชลบุรีเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีคุณภาพ ครบครัน และน่าตื่นตาตื่นใจ ทีมผู้ตรวจสอบของเราพร้อมที่จะออกสำรวจและค้นหาร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดในชลบุรี เพื่อนำเสนอประสบการณ์การทานอาหารที่ไม่เหมือนใครแก่ผู้อ่าน”

คุณฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า “มิชลิน ไกด์ มีบทบาทสำคัญในการเผยแพร่อาหารไทยบนเวทีโลก และทำให้ประเทศไทยเป็นที่รู้จักในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารชั้นนำระดับโลก ททท. สนับสนุนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติของภาครัฐ ซึ่งมุ่งเน้น 5 ด้าน (5Fs) ได้แก่ อาหาร (Food), แฟชั่น (Fashion), ภาพยนตร์ (Film), มวยไทย (Fight) และเทศกาล (Festival) เพื่อยกระดับศักยภาพทางการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวของประเทศไทยในตลาดโลก”

“การขยายขอบเขตจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ไปยังจังหวัดชลบุรี จะส่งผลดีหลายด้าน ทั้งต่อตัวจังหวัดเองและต่อประเทศ เช่น เพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้กับธุรกิจร้านอาหาร ส่งเสริมวัตถุดิบในท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาความเป็นเลิศทั้งด้านคุณภาพอาหารและการบริการ โดยชูแนวคิดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน หรือ Sustainable Tourism เป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศในภาพรวม”

คู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2568 มีกำหนดเผยแพร่ในไตรมาสสุดท้ายของปีนี้

หมายเหตุ:

1 ประกอบด้วยจังหวัดปริมณฑล 5 จังหวัด ได้แก่ นนทบุรี ปทุมธานี นครปฐม สมุทรสาคร และสมุทรปราการ

2 ประกอบด้วยจังหวัดตัวแทนภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือ “ภาคอีสาน

ผู้สนใจสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่มือ‘มิชลิน ไกด์’ได้ที่:guide.michelin.com/th/thหรือติดตามข่าวสาร ล่าสุดของ‘มิชลิน ไกด์’ประเทศไทย ฉบับ ประจำปี2568ได้ทาง
เฟซบุ๊ค:facebook.com/MichelinGuideThailand