คิดจะพัก-ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ห้องอาหารไฟน์ไดน์นิ่ง แห่งโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ยังคงสามารถคว้ารางวัลระดับ 1 ดาวมิชลินอันทรงเกียรติเป็นปีที่ 7 ติดต่อกัน จากการแถลงข่าวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2566 เพื่อเปิดตัวคู่มือมิชลินไกด์ที่ได้รับการยกย่อง จัดอันดับและแนะนำร้านอาหารฝรั่งเศส ซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวกับจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย
ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ได้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศอย่างต่อเนื่อง โดยได้รับความชื่นชมจากนักชิมทั้งในและต่างประเทศ การได้รับรางวัลจากมิชลินเป็นเครื่องหมายยืนยันและตอกย้ำความสำเร็จและความทุ่มเทอันแน่วแน่ของห้องอาหารที่ต้องการส่งมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้แก่แขกทุกท่าน ด้วยองค์ประกอบต่างๆ และรสชาติของอาหารที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว
ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบนั้นต้องควบคู่ไปกับการบริการที่ดีเยี่ยม บรรยากาศและการตกแต่งที่สวยงาม ทั้งหมดนี้เป็นองค์ประกอบที่ทำให้ห้องอาหารประสบความสำเร็จและได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7 ปี ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ มีชื่อเสียงด้านอาหารฝรั่งเศสผสมผสานกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ซึ่งเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) ได้รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาลจากทั่วทุกมุมโลก ประสบการณ์การรับประทานอาหาร ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ เปรียบเสมือนการเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ อันน่าทึ่งของโลก ขณะเดียวกันยังรับรู้ถึงศิลปะการให้บริการแบบญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า ‘omotenashi’
การรักษารางวัลระดับ 1 ดาวมิชลินถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับทีมงานทุกคนในห้องอาหาร ทั้งทีมเชฟและทีมให้บริการ เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) หัวหน้าพ่อครัว ประจำห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ กล่าวด้วยความยินดีว่า ว่า “ในนามของทีมงานทุกคน ผมรู้สึกตื่นเต้นและภูมิใจเป็นอย่างยิ่ง ที่เรายังคงรักษารางวัลระดับ 1 ดาวมิชลินนี้ไว้ได้เป็นปีที่ 7 การได้ลงมือทำอาหารคือความสุขของพวกเรา เราทุกคนล้วนทุ่มเททั้งแรงกายและแรงใจให้กับงานของเราในทุกวัน ดังนั้นจึงถือว่าเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและน่าดีใจเป็นที่สุดกับผลลัพธ์จากการที่พวกเราทำงานกันมาอย่างหนักตลอดทั้งปี และได้รับการยอมรับจากมิชลินอีกครั้ง ทำให้เราทุกคนได้รับกำลังใจอย่างมาก ผมรู้สึกภูมิใจในทีมงานของผมเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของครัวหรือในส่วนของการบริการ เราได้บรรลุเป้าหมายสิ่งนี้ไปด้วยกัน”
มร. นิกซ์ แฮมเมอร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ กล่าวถึงเชฟเจอราร์ดว่า “การได้รับดาวมิชลินถือเป็นสัญญาณแห่งความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ แต่สิ่งที่ต่างกันออกไปคือการรักษาดาวมิชลินไว้ได้ทุกปี เชฟเจอราร์ดและทีมงานทุ่มเททำงานอย่างหนักเพื่อบรรลุความสำเร็จนี้ ผลลัพธ์ของความสำเร็จคือข้อพิสูจน์ถึงความพยายามและความทุ่มเทอย่างต่อเนื่อง ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ได้เชฟเจอราร์ด ผู้มีพรสวรรค์อันโดดเด่นเป็นส่วนหนึ่งของทีม”
ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ เฉลิมฉลองการได้รับรางวัลระดับ 1 ดาวมิชลิน เป็นปีที่ 7 ติดต่อกัน ยังคงมุ่งมั่นที่จะก้าวข้ามขอบจำกัด พร้อมสร้างนิยามใหม่ของศิลปะการรังสรรค์อาหารและรับประทานอาหารชั้นเลิศและดื่มด่ำการเดินทางสุดพิเศษ ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ อาหารทุกจานรังสรรค์ขึ้นด้วยความตั้งใจและพิถีพิถันด้วยการผสมผสานทุกองค์ประกอบของอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่คงกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นไว้ไม่ให้จางหาย
