ร้านอาหารไทย “มารีกีมาร์” และ เชฟปิ๊ก-คณิน สินพันธ์ เชฟประจำร้านอาหาร เปิดตัวเมนูใหม่ “สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู” ภายใต้แนวคิดการนำเสนอเรื่องราวของฤดูฝนไทย ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่นและอาหารไทยตามฤดูกาล เพื่อสร้างความแตกต่างด้านประสบการณ์การรับประทานอาหารและเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมในเครือ บริษัท ไซมิส แอสเสท จำกัด (มหาชน) หรือ SA ผู้บริหารร้านอาหารไทยมารีกีมาร์แห่งนี้
โดย “มารีกีมาร์” เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai Select จากกระทรวงพาณิชย์ ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐาน คุณภาพ และอัตลักษณ์ของอาหารไทยที่ได้รับการอมรับ โดยมุ่งต่อยอดจุดแข็งดังกล่าวผ่านการพัฒนาเมนูอาหารที่มีเรื่องราว เชื่อมโยงวัตถุดิบไทยตามฤดูกาลเข้ากับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ร่วมสมัย
สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู” ได้รับแรงบันดาลใจจาก “ฝนแรก” ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์ในวิถีไทย ถ่ายทอดผ่านอาหารที่สะท้อนกลิ่น ควันไฟ สมุนไพร และวัตถุดิบที่หาได้เฉพาะช่วงฤดูฝน ประกอบด้วย เมี่ยงปลาทูย่างใบชะพลู, ทอดมันข้าวโพดใบกะเพรากรอบ เห็ดย่างน้ำพริกมะแขว่น, ยำสับปะรดกุ้งย่าง, ปลาตะเพียนต้มเค็มอ้อยดำ, หมูต้มเค็มเต้าหู้อ่อนคั่วพริกเกลือใบมะกรูด, ปลาช่อนย่างตะไคร้กับยำมะเขือเผา,น้ำพริกปลาย่างกับผักลวกหน้าฝน, แกงส้มดอกแคกุ้งสด เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิจากจังหวัดสุรินทร์ ปิดท้ายด้วยของหวานข้าวเหนียวเปียกลำไย. โดยสำรับดังกล่าวให้บริการในรูปแบบเซตเมนูสำหรับขั้นต่ำ 2 ท่าน ในราคาท่านละ 650 บาท
นอกเหนือจากการเปิดตัวสำรับฤดูฝน เมนูใหม่”สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู”,ทางร้านยังมีการนำผลไม้ประจำฤดูฝนจากภาคต่างๆ มาทำเป็นอาหารและของหวานสุดอร่อย ดับร้อน และมีรสชาติกลมกล่อมประกอบด้วย ผลไม้ภาคกลาง กระท้อนจากลพบุรี นำมาทำเมนู กระท้อนกะปิโหว่น้ำปลาหวาน ราคา 280 บาท น้อยหน่าผลไม้ขึ้นชื่อ
จากประตู่สู่ภาคอีสาน นครราชสีมา นำมาทำเมนูของหวาน น้อยหน่าน้ำกะทิ ราคา 200 บาทมังคุด ราชินีผลไม้ จากนครศรีธรรมราช นำมาทำ 2 เมนูอาหารคาว เมนูแรก แกงโสฬส ราคา 350 บาท และยำไข่จาระเม็ด ราคา 350 บาท ขาดไม่ได้สำหรับลิ้นจี่ ผลไม้ประจำภาคเหนือ เชฟปิ๊กนำสิ้นจี่จากพะเยา มาทำเป็นเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง ราคา 490 บาท
ทั้งนี้ “สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู” พร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้ – 31 สิงหาคม 2569 ผู้สนใจสามารถเข้ารับบริการได้ทุกวัน เวลา 11.00 – 21.00 น. ร้านมารีกีมาร์ ชั้น 28 โรงแรม Wyndham Bangkok Queen Convention Centre สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทรศัพท์ 090-234-5822 หรือเว็บไซต์ www.marieguimarbkk.com
