วันนี้ตั้งใจไปชิมราเม็งในตรอกเล็กๆ ย่าน Susukino ซึ่งอยู่ใกล้ที่พัก Daiwa Roynet Hotel Sapporo-Susukino หลังจากเที่ยวกันมาทั้งวัน แวะเก็บของที่โรงแรม พักเหนื่อยกันพอสมควรแล้ว ไปชิมราเม็งกันเลยค่ะ
ภายในตรอกเล็กๆ แห่งนี้ เขาเรียกว่า Ramen Alley หรือ Ramen Yokocho ซึ่งเป็นแหล่งรวบรวมร้านราเม็งชื่อดังในย่านซูซูกิโนะ ภูมิภาคฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น แต่ละร้านจะมีที่นั่งประมาณ 10 กว่าที่นั่ง
เราถึงตรอกแห่งนี้เวลาประมาณ 18.30 น. ร้านราเม็งยังไม่ค่อยเปิดบริการเลยค่ะ(เปิดไฟในร้าน เตรียมวัตถุดิบ) เราเดินวนไป วนมา เข้าตรอกนั้น ออกตรอกนี้อยู่สัก 3 รอบเห็นจะได้ จนใกล้เวลา 1 ทุ่ม(ร้านส่วนใหญ่จะเปิดบริการ 1 ทุ่ม) … เดินดูเมนูที่ติดไว้กระจก(ประตู)หน้าร้าน ไปเรื่อยๆ กว่าจะตัดสินใจกันได้ว่า(เสียงส่วนใหญ่)อยากกินอะไรก็ไปยืนรอร้านนั้น
เราตกลงกันว่าจะกินที่ร้านนี้ค่ะ … Teshikaga
ป้ายแขวนที่ประตูเขียนไว้ว่าเปิด 19.00 น. …แต่ว่า ยังไม่ถึงเวลาเปิดบริการ(อีก 8-10 นาที) เจ้าของร้านใจดี เดินมาเปิดประตูให้เข้าไปนั่ง คงเห็นพวกเราเดินหลายรอบ สุดท้ายก็มายืนที่หน้าร้านเขาละมัง เราเลยได้เข้าไปนั่งพักขา คลายหนาว รอราเม็งร้อนๆ …ดีจัง !
เข้าไปในร้านต้องเลือกเมนูจากตู้กด(หยอดเงิน) หลังจากได้รายการอาหาร(ราคาไม่แพงขึ้นอยู่กับรายการที่เราเลือก) ส่งให้เจ้าของร้านกันเลย …หิวมาก !
โอ้โห ! ราเม็งของเขานี่ รสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ น้ำซุปเข้มข้น เข้ากับเส้นนุ่มๆ หมูย่างหอมกรุ่น กลมกล่อมด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ลงตัว นอกจากราเม็งแล้ว เรายังสั่งเกี๊ยวซ่าด้วยค่ะ ทุกอย่างอร่อยมาก(อยากกินอีก) สมกับใบการันตีที่ไว้บนฝาผนังของร้านเลย (เหลือบเห็นพอดี) …
หากใครได้มีโอกาสไปซัปโปโร ลองแวะชิมราเม็ง ย่านซูซูกิโนะดูสักครั้งสิคะ …
—————————–
**แนบแผนที่การเดินทางมาด้วยค่ะ (ก็อปจากกูเกิลแมพ)… จากโรงแรมไดวะ เดินประมาณ 350 เมตร (4 นาที) ถ้ามาจาก Susukino Station เดินประมาณ 240 เมตร (3 นาที)
