คิดจะพัก ขอนำเสนอเชฟหนุ่มที่มากไปด้วยความสามารถและโดดเด่นที่สุดคนหนึ่งของประเทศไทย เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ผู้จะมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษ ให้คุณได้ลิ้มลอง ที่ห้องอาหาร KOH, โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เกาะสมุย ซึ่งมีชื่อเสียงด้านอาหารไทย ในวันที่ 3 และ 4 สิงหาคม 2561
ในครั้งนี้ เชฟต้น จะรังสรรค์เมนูพิเศษ 6-คอร์ส ในราคา 2,900++ บาท/ท่าน หรือราคา 3,700++ บาท/ท่าน รวมไวน์ที่คัดสรรเป็นอย่างดีเสิร์ฟคู่กับอาหารแต่ละคอร์ส
คอนเซ็ปต์ของห้องอาหาร Le Du สอดคล้องกันกับ โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เกาะสมุย ซึ่งอยู่ริมชายหาดที่งดงามด้านตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะ ห้องอาหาร KOH ตั้งอยู่บนเขา สามารถเลือกนั่งสบายๆ แบบผ่อนคลายด้านในห้องอาหาร หรือที่ระเบียงด้านนอก เพื่อชมทัศนียภาพที่สวยงามของท้องทะเลอ่าวไทย
เมนูที่เชฟต้นจะรังสรรค์ในครั้งนี้ ประกอบด้วย Local Seabass with His Own Chilli Paste (ปลากะพงขาวราดพริกที่เป็นสูตรเฉพาะของเชฟต้น), Oysters with Thai Rice Wine (หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมไวน์ข้าวของไทย), Grouper with a Chu-Chee sauce made from fish and spices (ฉู่ฉี่ปลาเก๋า), Southern Thai Curry with Crab and Ant Larvae (แกงปูใส่ไข่มดแดง), Local Dry-Aged Beef with Cassia Leaves (เนื้อดรายเอจเสิร์ฟกับใบแคสเซีย), และ Duck-Egg Custard (คัสตาร์ดไข่).
เชฟต้นเคยศึกษาและทำงานในนิวยอร์ค ได้นำประสบการณ์ที่สั่งสมมาเพื่อเปิดห้องอาหาร Le Du กรุงเทพฯ ในปี 2556 และในปี 2560 Le Du ก็ติดอันดับของ Asia’s 50 Best Restaurants 2017 เป็นลำดับที่ 37 ชื่อห้องอาหาร “Le Du” มาจากคำภาษาไทยว่า “ฤดู” เพราะเชฟต้นเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ตามฤดูกาลของประเทศไทย เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับรสชาติที่ดีสดใหม่ และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองโต๊ะ อีเมลล์ [email protected], หรือโทร. +66 (0) 77 243 000.
