เทศกาล “ทานาบาตะ” ถือเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ให้ความสำคัญเป็นเรื่องราวความรักของสาวทอผ้าลูกสาวเทพผู้ครองสวรรค์นางหนึ่งชื่อว่าโอริฮิเมะ และหนุ่มเลี้ยงวัวชื่อ ฮิโกโบชิทั้งสองคนมีความขยันในการทำงาน แต่เมื่อได้มาครองรักกันได้ละเลยหน้าที่ของตน ไม่สนใจงานมัวแต่ลุ่มหลงในความรักจึงโดนลงโทษโดยการแยกจากกันและมีแม่น้ำแห่งสวรรค์หรือทางช้างเผือกกั้นทั้งสองไว้ผู้ครองสวรรค์เห็นใจจึงอนุญาตให้พบกันได้ปีละครั้ง ในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี

 

ชาวญี่ปุ่นจึงร่วมกันขอพรจากดวงดาวให้ทั้งคู่ได้พบกันบนทางช้างเผือกในวันนี้ชาวญี่ปุ่นก็จะเขียนคำอธิษฐานของตนใส่กระดาษสีแล้วนำไปแขวนบนต้นไผ่แล้ววันรุ่งขึ้นจะนำกระดาษคำอธิฐานเหล่านั้นไปเผา หรือพับเป็นเรือเพื่อลอยน้ำเสมือนเป็นการส่งคำขอนั้นไปหาดวงดาวเพื่อดลบันดาลให้คำอธิฐานนั้นเป็นจริง

คิดจะพักวันนี้ขอเชิญทุกท่านร่วมเขียนคำอธิษฐานบนกระดาษสีและแขวนบนต้นไผ่ที่นำมาประดับบริเวณหน้าห้องอาหารเพื่อขอพรกับดวงดาว ตลอดเทศกาล “ทานาบาตะ” และรับประทานอาหารชุดมื้อพิเศษที่ห้องอาหารยามาซาโตะโดย เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara)
หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะได้ตระเตรียมไว้ทั้งอาหารชุดมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน
ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ หอยแมลงภู่ กุ้งข้าวโพดอ่อนราดด้วยซอสน้ำส้มสายชูผสมไข่แดงตกแต่งด้วยพริกหยวกรูปดาว ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปเป็ดใส่เห็ดฮิเมจิวุ้นเส้นญี่ปุ่นและผักนานาชนิด และปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง, หอยปีกนก)
จากนั้นเชฟจะเสิร์ฟปลากระพงแดงย่างซอสข้าวโพดมายองเนส และเนื้อไก่บดย่างซอสเทริยากิมาพร้อมกับปลาไหลตุ๋นกับมะเขือย่างและเผือก เทมปุระรวม ข้าวหน้าปลาหวานญี่ปุ่นและไข่ปลาแซลมอน ซุปมิโซะและผักดอง ปิดท้ายมื้ออาหารแสนประทับในนี้ด้วยผลไม้ตามฤดูกาล และสาคูมะพร้าว

ส่วนอาหารชุดมื้อค่ำ จะให้บริการแบบ “ไคเซกิ” ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยอาหารน่ารับประทาน 9 รายการอาทิ ฟองเต้าหู้สดกับดอกกระเจี๊ยบรูปดวงดาวราดซอสสูตรพิเศษ ซุปลูกชิ้นปลาไหลใส่สาหร่ายทะเล เห็ดและผักปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า, กุ้งหวานญี่ปุ่น, ปลาหางเหลือง,หอยปีกนก) หอยเชลล์ย่างสุกแบบพอดีกับหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดย่างเนยราดซอสครีมข้าวโพด อาหารจานหลักเป็นปลาอินทรีย์และเนื้อย่างกับซอสมิโซะแบบเผ็ดรับประทานคู่กับเห็ดหลวงญี่ปุ่น แครอทและบรอกโคลี เทมปุระปูหิมะ กุ้ง ปลาดาบ และผักต่าง ๆ ทอดกรอบเส้นหมี่น้ำหน้าปลาเนื้ออ่อนญี่ปุ่นโรยด้วยผักชีญี่ปุ่นและเปลือกส้มยูซุขูดเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปกลมกล่อมให้บริการพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น

 

รายการสุดท้ายเป็นผลไม้สดตามฤดูกาลให้บริการกับพุดดิ้งมะม่วงราดถั่วแดงเชื่อมและซอสชาเขียว

ห้องอาหาร ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระเพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok)เชิญมาลิ้มลองอาหารชุดพิเศษฉลองเทศกาล “ทานาบาตะ”เทศกาลขอพรจากดวงดาวของชาวญี่ปุ่น ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 2 ถึง29 กรกฎาคม 2561