ไปเที่ยวฮาราจูกุทั้งที ไม่มีพลาด ร้านราเม็งซุปกระดูกหมูอันโด่งดัง ต้นตำรับจากภูมิภาคคิวชู ชื่อร้าน “คิวชู จังกะระ ราเมน (Kyushu jangara ramen)” อยู่ไม่ไกลจากศาลเจ้าเมจิ ใกล้แหล่งช้อปย่านฮาราจูกุ หาไม่ยาก หลังจากที่เราไหว้ศาลเจ้าเมจิแล้วก็ไปเดินช้อปร้านนั้น ห้างนี้ ก็ได้เวลาอาหารเที่ยง (คล้อยมาบ่ายๆ) ขอชิมราเม็งเบาๆ สักมื้อ เพิ่มพลังไว้เดินต่อ …ต้องบอกก่อนว่าเราเคยชิมราเม็งร้านนี้ 2 ครั้งแล้วนะคะ (ปีละครั้ง) จึงขอเล่ารวบยอดเลยค่ะ
ครั้งแรก เมื่อปี 2015 ตอนนั้นคนต่อแถวยาวมาก แต่เมื่ออยากลอง ต้องต่อแถว เป็นแถวที่ต่อเดินขึ้นไปชั้น 2 ขึ้นตามบันไดวนไป เมื่อใกล้จะถึงคิว ก่อนเข้าไปภายในห้องอาหาร มีพนักงานนำเมนูมาให้เลือกสั่งไว้ เพื่อเวลาถึงคิวได้เข้าไปนั่ง จะได้ไม่ต้องรอนาน (เมนูที่เลือกจำไม่ได้แล้วค่ะ) บรรยากาศภายในร้านดูแปลกดี มีสไตล์ มีเอกลักษณ์ โดดเด่น มีของเล่นเป็นกิมมิคไว้ล่อตา(เด็กและผู้ใหญ่) พนักงานอัธยาศัยดี ชอบค่ะ
ในปีต่อมา ไม่รู้ว่าเป็นความบังเอิญหรืออะไรก็ตาม เรามาร้านนี้อีกครั้งในช่วงบ่ายๆ คนจึงไม่ค่อยเยอะ ไม่ต้องต่อแถวยาว เดินขึ้นบันไดไปที่ชั้น 2 รอหน้าห้องสักครู่ พนักงานนำเมนูมาให้สั่งราเม็งที่มีหลายเซ็ตให้เลือก สั่งกันตามที่อยากชิม ก่อนเข้าไปนั่งภายในร้าน ครั้นเมื่อถึงคิว เราได้นั่งโต๊ะเดิมของปีก่อน นั่งที่เดิมที่เคยนั่ง มองไปนอกหน้าต่างเห็นวิวสวนป่าศาลเจ้าเมจิ (แอบตื่นเต้น เป็นไปได้อย่างไร แต่ก็ไม่ใช่เรื่องแปลก !)
เมนูนี้รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น
เมนูที่เราสั่งจะออกเผ็ดๆ ส่วนคนอื่นๆ ก็อีกแบบ เหมือนกันบ้าง ไม่เหมือนบ้าง แต่เหตุผลที่เราสั่งเผ็ดก็เพราะว่า น้ำซุปค่อนข้างมันเล็กน้อย (โดยส่วนตัวเราไม่ชอบ อาหารมัน เลี่ยน) ความเผ็ดจะกลบความมันได้ รสชาติก็จัดจ้านขึ้น เส้นเล็กนุ่ม หมูชิ้นใหญ่หนานุ่ม มีไข่ต้ม ไข่ปลาคอด เพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำซุป (ท็อปปิ้งต่างๆ เลือกเพิ่มเติมได้จากเมนู มีราคาแตกต่างกันไป) มีเครื่องเคียงที่เป็นขิงดอง และผักกาดดองรสเผ็ด วางไว้ที่โต๊ะ(ฟรี) เพิ่มรสชาติไปอีกแบบ …ขิงดอง อร่อยดี !
อยากบอกว่า รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นดี แต่มีความมัน(เลี่ยน)ไปหน่อย โดยส่วนตัว(เรา)ถ้าลดความมันไปได้ ก็จัดว่าอร่อยเลยทีเดียว (ความชอบ และความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน) แต่คนที่ชอบรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว อาจจะชอบก็ได้ค่ะ
หากมีโอกาสไปแถวฮาราจูกุ ลองแวะไปชิมด้วยตัวเองดูสักครั้งสิคะ ร้านนี้เขาโด่งดังมานานแล้วค่ะ ต้องสัมผัสด้วยตัวเอง จะได้รู้ว่าเป็นเช่นไร เหมือนกับเรา ที่หลายคนบอกว่าอะไรอร่อย ก็ต้องทดสอบด้วยตัวเอง (2 ครั้งเลยค่ะ) …โดยรวมแล้ว ร้านนี้ดีต่อใจ บรรยากาศร้านดูอบอุ่น พนักงานใส่ใจ บริการเต็มที่ (พูดไทยได้ด้วย) …ดีต่อใจ !
Kyushu Jangara Ramen Harajuku
ที่อยู่ : 1 Chome-13-21 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan
http://kyushujangara.co.jp/shops/harajuku/
เวลาเปิดปิด : วันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 10.45 – 00.00 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ เวลา 10.00 – 00.00 น.
แผนที่จากกูเกิล
