คิดจะพัก-Airbnb เปิดตัว “คลาสทำอาหาร” หมวดใหม่ในประสบการณ์ในประเทศไทยและทั่วโลกซึ่งนักเดินทางสามารถจองเพื่อสัมผัส และเข้าถึงตำรับอาหารในครอบครัวทั่วโลก ตั้งแต่เรียนรู้สูตรที่สืบทอดจากคุณยายไปจนถึงทำอาหารโฮมเมดอุซเบกิสถานแบบต้นตำรับ ปัจจุบัน Airbnb มีสูตรอาหารสุดพิเศษที่ไม่ซ้ำกันกว่า 3,000 สูตรในกว่า 75 ประเทศทั่วโลก
มิสเตอร์ไบรอัน เชสกี้ CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง Airbnb เปิดเผยว่า “นับตั้งแต่มีผู้ใช้บริการ Airbnb ในช่วงแรกเริ่มเราทราบและตระหนักดีว่า การร่วมรับประทานอาหารเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยปลดล็อกวัฒนธรรมและเสริมสร้างสัมพันธภาพของนักเดินทาง Airbnb จึงต้องการนำขนบธรรมเนียมแบบดั้งเดิมกลับมาเพื่อให้ผู้คนมาทำอาหาร และรับประทานอาหารร่วมกัน เพื่อช่วยอนุรักษ์อาหารสูตรลับต้นตำรับจากห้องครัวของครอบครัวทั่วโลก ผ่านประสบการณ์ทำอาหารของ Airbnb”
ทั้งนี้ Airbnb ได้ร่วมกับ Slow Food องค์กรอิสระที่อนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นต้นตำรับ ที่ได้ช่วยตรวจสอบประสบการณ์ทำอาหารของโฮสต์แต่ละท่านของ Airbnb ถึงการนำเสนออาหารตำรับพิเศษผ่านเรื่องราวที่เชื่อมโยงและมรดกทางวัฒนธรรม และทาง Slow Food ได้แนะนำประสบการณ์ทำอาหารสุดพิเศษ 15 รายการ ซึ่งจะสอดคล้อง กับหลักการ ของ Slow Food คืออาหารที่ดี สะอาด และเป็นธรรม อาทิ เดิน ปรุง และทาน บนชายฝั่ง (อามัลฟี อิตาลี) และ ‘ไปช่วยอาหารกันเถอะ’ เมืองการ์ตาเฮนา ประเทศโคลอมเบีย
มิสเตอร์เปาโล ดี โกรเช เลขาธิการของ Slow Food กล่าวว่า “เรามีความยินดีอย่างยิ่งที่ Airbnb ได้มาปรึกษาเพื่อหาแนวทางในการช่วยให้ผู้คนรักษาสูตรอาหารประจำครอบครัวและกลายเป็นผู้ที่ตั้งมั่นในคุณภาพและความยั่งยืน ทั้งนี้ประสบการณ์ทำอาหารใน Airbnb แสดงให้เห็นถึงโอกาสในการเรียกร้องให้ผู้คนตระหนักถึงมาตรฐานแห่งความยั่งยืนและการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพทางอาหารทั่วโลก โดยเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ และสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในภาคของอาหารและการท่องเที่ยว เรามีพันธสัญญาระยะยาวเพื่อสร้างประสบการณ์การเดินทางอย่างแท้จริง ขณะเดียวกันได้ช่วยให้นักเดินทางเรียนรู้เกี่ยวกับชุมชนท้องถิ่นและสร้างความตระหนักถึงแนวทางปฏิบัติด้านอาหารอย่างยั่งยืน”
สำหรับประเทศไทยแล้ว อาหารนับเป็นหัวใจของวัฒนธรรมไทย การรับประทานอาหารร่วมกันและการทำอาหารร่วมกันนับเป็นวัฒนธรรมที่มีมาอย่างยาวนาน อาหารไทยมีชื่อเสียงทั่วโลกตั้งอาหารชาววัง จนถึงสตรีทฟู้ดที่หลากหลาย อีกทั้งภูเก็ตได้รับการรับรองให้เป็น City of Gastronomy จากยูเนสโก (UNESCO) ไปจนถึง แกงมัสมั่น ที่ติดอันดับหนึ่งของเมนูอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก ซึ่งจัดอันดับโดย CNN Travel โดยนักเดินทางจากทั่วโลกต่างต้องการมาประเทศไทยเพื่อลิ้มลองอาหารไทย
ประสบการณ์คลาสทำอาหารของ Airbnb เป็นการมอบประสบการณ์ให้นักเดินทางได้เรียนรู้วัฒนธรรมของไทยได้อย่างแท้จริงและยังเป็นประสบการณ์ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับหนึ่งอีกด้วย
