เนโกรนี เป็นเครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่ผสมผสานระหว่างจิน (Gin) เวอร์มุต (Vermouth)และคัมพารี่ (Campari) ในอัตราส่วนที่พอเหมาะ ตกแต่งด้วยส้ม 1ชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์สุดคลาสสิคตลอดกาลเรื่องเล่าถึงการเริ่มต้นของเนโกรนีมีหลากหลายเรื่อง แต่ที่ถูกเล่าขานกันมากที่สุดคือ
เนโกรนีถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในปี 1919 ณ คาเฟ่แห่งหนึ่งในเมืองฟลอเรนท์(Florentine) ตามคำขอของท่านเคานต์คามิลโล เนโกรนี (Count Camillo Negroni)ขุนนางชาวอิตาเลียนผู้มีรสนิยมในการดื่มนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเนโกรนีจึงได้รับการตีความและดัดแปลงในหลากหลายรูปแบบและหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีความโดดเด่นและเป็นที่สนใจคือ บูเลอวาร์ดิเยร์ (Boulevardier)ซึ่งได้เปลี่ยนจิน (Gin) ไปใช้วิสกี้ (Whiskey) แทน
เรื่องราวนี้จึงเป็นเหตุให้ บัลโคนี เลาจน์ รังสรรค์เครื่องดื่มพิเศษ 5รายการที่มีรสชาติและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์
และได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มต้นตำรับของท่านเคานต์คามิลโลเพื่อให้บริการเป็นพิเศษตลอดเดือนกันยายน ได้แก่ สบากลิอาโต (Sbagliato)ซึ่งมีส่วนผสมของ ลิลเลต์ โรเซ่ (Lillet rose) อะเปโร (Apero) คัมพารี่ โปรเซกโก(Prosecco) และ ไอออน บอล จิน (iron Ball Gin) ส่วนคาลัว เนโกรนี (KahluaNegroni) ประกอบด้วย ลิเลต์ บลองค์ (Lillet blanc) คาลัว คัมพารี่ และจินที่มีกลิ่นกาแฟ
สำหรับ แบงค็อก เฮซ (Bangkok Haze)เป็นเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่าง ลิเลต์ บลองค์ คัมพารี่ บลู คูราโซ
(Blue curacao) รัม โกษาปาน (Kosapan rum) และไม้เชอร์รี่รมควัน สำหรับโรเซ็ตต้า(Rose’ta) เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วน ผสมระหว่าง ลิลเลต์ โรเซ่ คัมพารี่ เตกีลา (Tequila)ซินซาโน่ (Cinzano) และซอสทาบาสโก้ (Tobasco) ส่วนสยาม บูเลอร์วาเดียร์ (Siam
Boulevardier) มีรสชาติโดดเด่นจากแม่โขงวิสกี้ไทยผสานกับ ซินซาโน่ และ คัมพารี่เติมความสดชื่นด้วยซิตรัส (Citrus) เพื่อเพิ่มมิติให้รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว