คิดจะพัก-ระหว่างเดินเลือกช็อบปิ้งในตลาดจตุจักร กลิ่นของความอร่อยโชยมาทักทายและมองเห็น “พี่แอน” เจ้าของร้าน “พริกหยวก” ที่ง่วนอยู่กับการเคี่ยวน้ำพริกหอมฉุย อยู่ในร้านที่เปิดโล่งในโซนริมรั้วสถานีรถไฟใต้ดินกำแพงเพชร …หาไม่ยากเกินไป หากต้องแลกกับความอร่อย

กว่า 20 ปี ที่เรารู้จักพี่แอนอดีตสาวสวย Ground การบินไทย นับตั้งแต่ กทม.ขอคืนพื้นที่ อพยพพ่อค้าแม่ค้าจากสนามหลวงมาสู่สวนจตุจักร ตลาดนัดที่ใหญ่ที่สุดในโลกแห่งนี้ คงไม่ยากเกินหากถ้าต้องแลกกับความอร่อย

เมนูแนะนำ…ต้องลอง
ไฮไลต์ของร้านพริกหยวกจะเป็น “ขนมจีนน้ำพริก และขนมจีนน้ำยา” เสิร์ฟมาพร้อมภาชนะดินเผา และกะลามะพร้าวบรรจุน้ำดื่ม หรือน้ำผลไม้สมุนไพรสัญชาติไทย มะตูม ตะไคร้ กระเจี๊ยบ ล้วนแล้วแต่ให้ความสดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

 

 

ผักเคียงแกล้มขนมจีนจะถูกจัดวางในกระจาดใบเขื่องรองพื้นด้วยใบตองเขียวสด ผักดอง โหระพา มะระ ถั่วงอกสุก ผักบุ้งซอยอย่างปราณีตน่ารับประทาน พริกชี้ฟ้าเผาหอมกรุ่นในโหลเล็กน่ารักเพิ่มความเผ็ดร้อนแบบ (ฝรั่ง) ลืมไม่ลง อวดโฉมพร้อมให้หยิบปรุงแบบไม่อั้น หากไม่ชอบทานขนมจีนที่นี่ก็มีอาหารอย่างอื่นให้เลือกมากมาย กุ้งแชบ้วยตัวโตทอดกระเทียม ชวนน้ำลายสอ ผัดกระเพราะเนื้อปูล้วนๆ

ความอร่อยที่ต้องชิม
อีกเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด แกงเทโพผักบุ้ง ปลาหมึกยัดไส้ ล้วนแต่หลากหลายรสชาติของความอร่อยแบบไทยๆ ที่เรียกขานกันมานานนม ว่า “ข้าวแกง” ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งไม่ว่าชาติไหนๆ ได้มาชิมแล้วไม่เพียงแต่ต้องยกนิ้วให้ แต่ยังบอกต่อไม่เว้นแม้กระทั่งในสังคมออนไลน์โซเซียล

พี่แอนเล่าว่า อาหารที่ปรุงนอกเหนือได้จากการถูกบังคับให้เข้าครัวตั้งแต่เด็ก อันเป็นมรดกตกทอดของคุณแม่แล้ว สิ่งที่พี่แอนภาคภูมิใจไม่แพ้อาชีพพนักงานการบินไทยก็คือ การได้สะท้อนถึงวิถี และวัฒนธรรมการบริโภค ขนบธรรมเนียมประเพณีของชาติผ่านทางอาหารไปสู่สายตาชาวโลก

 

 

หากคุณมองหารสชาติความเป็นไทยในบรรยากาศ “ร้านข้าวแกง” ที่นี่ท่ามกลางเสียงจ๊อกแจ๊กจอแจ “ร้านพริกหยวก” ตอบโจทย์คุณได้ เหมือนนักท่องเที่ยวต่างชาติเรือนแสนบรรจุชื่อร้านไว้ในทริป  “Sunday Market in Bangkok” … คิดจะพักชวนชิม

เรื่องภาพโดย  โนบอดี้